ポジャギケーキ

<アンデコ韓菓レッスン>シリーズ

ポジャギケーキ

本物の布のようにやわらかな包みの中には、チョコのクリームがたっぷり入った米粉のココアケーキが。しっとりとやわらかく美味しいケーキです。大切な人の特別な日に、贈ってさしあげたい上品なケーキです。

an deco pojagi cake

ポジャギってなに?



ポジャギとは韓国語で風呂敷のこと。  
むかしはチマチョゴリなどの高価な衣装を作った 切れ端の布(チョガッポ)をチクチク継ぎ合わせてポジャギを作っていました。

ポジャギは裏表が違う色に縫い合わせてあり、結び目が2色の美しい花の形になります。写真はアンデコのコッソンピョンというお餅を包んだポジャギです。

ポジャギ
ポジャギケーキ

ノリゲ

伝統文様の飾りに、長いひもが下がった飾りはノリゲ と言います。チマチョゴリの胸元でそっと揺れます。また贈り物をする時に、このようにポジャギの結び目にはさみます。

柔らかな絹の布やひもの感じをケーキでも表現。すべて米粉で作ったものです。たくさんのスキルが詰まったケーキです。

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