アンデコとは

ここ数年、韓国ではソルギという昔ながらのうるち米のお餅を、カラフルな餡を絞って作ったお花で美しく飾ったお餅ケーキがブームを迎えています。伝統の味を今の時代に新しい形で伝えるすばらしい食文化です。

食べても美味しく美しいお餅ケーキは、父母の日、還暦、結婚式、誕生日のお祝いを楽しく感動的に演出するアイテムとして、韓国人の生活にも広く浸透してきています。

日本でもお餅ケーキの美しさに惹かれた方々が、すでにそのスキルを習得し、講師として活躍しています。アンデコは餡のデコレーションという意味で、お餅ケーキを学びたい方にその技術を学ぶ機会を提供しています。さらにその他の韓国の伝統菓子をご紹介しています。

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